Ik ben Tijn Huygen. Ik reis zelf naar de domeinen, zit aan tafel met de wijnmaker en selecteer enkel wat ik zelf zou drinken. Persoonlijk geselecteerd, niet te vinden via de grote invoerders. Elke fles heeft een maker, een grond en een reden.
Een handvol domeinen, zorgvuldig geselecteerd. Wijnen met een verhaal, voor wie dat verhaal weet te appreciëren.
Wie ik ben
Wijn begon als passie, ondertussen is het ook mijn vak geworden. Van mee-oogsten in Bourgogne tot het taxeren van private kelders en consulting voor buitenlandse wijnhuizen. Altijd zelfstandig, altijd dicht bij de maker. Uit die kennis en ervaring groeide Vinialis, de logische volgende stap. Wat ik u aanbied, heb ik zelf geproefd, gekozen en de hand geschud van wie het maakte.
De domeinen
Elk domein dat u hier vindt, is er om een reden. Persoonlijk bezocht, persoonlijk gekozen.
Vinialis is een nieuw huis. Geen overgenomen catalogus, geen erfenis van keuzes die niet de mijne zijn. Alles opgebouwd van nul, precies zoals het hoort: met makers die hier thuishoren. Wie nu volgt, volgt het verhaal van bij de eerste fles.
Beaujolais
Domaine Benjamin Passot
Een wijnmaker met de discipline van de grote domeinen van Bourgogne, geworteld in de granietgronden van het Beaujolais.
Meer lezen
Loire · Vouvray
Domaine Pichot
Christophe Pichot. Vouvray, Loire. Meer dan twee eeuwen familie, één terroir, het volledige gamma Chenin Blanc.
Meer lezen
Saint-Joseph · Rhône
Domaine des Pierres Sèches
Opgegroeid in de wijn, gevormd bij Chapoutier en de grote namen van de noordelijke Rhône. Bijna twintig jaar later een gevestigde naam in Saint-Joseph.
Meer lezen
Binnenkort
Loire · Vouvray
Michel Autran
Voormalig arts, vandaag vigneron met de precisie van een wetenschapper en de ziel van een ambachtsman. Microdomein, 100% natuurlijke Chenin op oude wijnstokken.
Meer lezen
Binnenkort beschikbaar
Loire · Vouvray
Michel Autran
Voormalig arts, vandaag vigneron met de precisie van een wetenschapper en de ziel van een ambachtsman. Michel Autran stapte na jaren in de geneeskunde over naar de wijnwereld, en deed dat met dezelfde gedrevenheid: alles of niets.
Microdomein, 3,5 hectare, 100% natuurlijke Chenin op oude wijnstokken in Noizay. Kristalheldere, messcherpe droge wijnen met spanning en zilte mineraliteit. Alles spontaan gefermenteerd, gerijpt op vat. Minuscule productie.
Precies het type domein dat Vinialis zoekt: eigenheid boven alles, kwaliteit die voor zichzelf spreekt.
Les Enfers Tranquilles scoorde 90/100 bij Vinous. Wijnschrijver Chris Kissack (The Wine Doctor) omschrijft Autran als één van de meest markante nieuwe stemmen in Vouvray.
Saint-Joseph · Rhône
Domaine des Pierres Sèches
Sylvain Gauthier groeide op met wijn in Lotharingen, studeerde oenologie in Beaune en werkte voor Michel Chapoutier en Stéphane Robert, twee van de zwaarste namen in de noordelijke Rhône. In 2007 startte hij zijn eigen micro-domein in Cheminas.
Pierres sèches zijn de droogstenen terrassen op de steile graniethelling in Arras-sur-Rhône. Sylvain startte van nul met 0,5 hectare, bewapend met de methoden van een wijnmakersfamilie uit de Moezel. Wat begon als een gok is uitgegroeid tot een gevestigde naam in Saint-Joseph.
Jeb Dunnuck, een van de meest gevolgde stemmen voor de noordelijke Rhône, beoordeelde de wijnen van Pierres Sèches met scores tot 96/100. Jancis Robinson gaf 17/20 aan zijn Saint-Joseph Rouge. Het domein wordt ook geselecteerd door de Guide Hachette des Vins en de Guide des Meilleurs Vins de France. Cijfers die weinig verduidelijking nodig hebben.
Beaujolais
Domaine Benjamin Passot
Benjamin Passot werkte jaren op de topterroirs van Vosne-Romanée, voordat hij zijn eigen domein in het Beaujolais startte. Meerdere crus, elk op zijn eigen terroir en bodem.
De aanpak is klassiek: handoogst, spontane fermentatie, rijping op vat, geen oenologische hulpmiddelen. Wijnen met substantieel bewaarpotentieel, die het terroir laten spreken eerder dan de technieker.
Het domein wordt gevolgd door de grote namen. Guide Hachette gaf een Coup de cœur in 2021. Wineanorak beoordeelde de wijnen met scores tot 94/100. Vinous nam Benjamin op in zijn jaarlijkse Beaujolais-selectie.
Loire · Vouvray
Domaine Pichot
Christophe Pichot beheert het domein dat al meer dan twee eeuwen in dezelfde familie blijft. Geworteld in Vouvray, op gronden die de eigenheid van de Chenin Blanc tot op de bodem uitdrukken.
Het domein ligt op twee uitzonderlijke bodemtypes: argilo-calcaire en argilo-silex. Chenin Blanc in al zijn vormen: van strak droog en mineraal over zacht-droog tot moelleux en een edelzoete cuvée die enkel in de beste jaren wordt gemaakt. Eén van de weinige huizen die het volledige spectrum van de appellation beheerst.
Domaine Pichot is het anker van de Vinialis-selectie. Het startpunt van alles.
Consistent beoordeeld met 90+ punten door Wine Enthusiast en Vinous. Chris Kissack van The Wine Doctor (91/100) omschreef de wijnen als "smart, confident, refined". La Revue des Vins de France plaatst Pichot naast Huet en Clos Naudin, de absolute referentiedomeinen van Vouvray.
Voor restaurants & wijnbars
Horeca
Wijnen die uw kaart een eigen gezicht geven.
Vinialis werkt met een beperkt aantal domeinen, persoonlijk bezocht en geselecteerd. De wijnen die u via mij krijgt, staan niet op de lijsten van de grote invoerders. Ze zijn er voor wie kiest voor eigenheid: voor de fles met een verhaal dat uw team kan vertellen en dat uw gasten meenemen naar huis.
Ik geloof in een eerlijk partnerschap. Dat betekent: u kent de herkomst van elke fles, u proeft altijd voor u beslist, en u weet bij wie u terechtkan.
Exclusiviteit
Wijnen die u niet vindt via de grote invoerders. Geen groothandel, geen supermarkt, geen online vergelijker.
Verhaal
Elk domein heeft een achtergrond. Wij geven die mee, klaar om door te geven aan uw personeel en gasten.
Persoonlijk
Één aanspreekpunt. Korte lijnen. Geen callcenter, geen automatische mails.
Kennismaken
Een proefmoment aanvragen
Ik kom langs met een selectie, u proeft op uw eigen tempo. Geen verplichting, geen minimum. Als het klopt voor uw kaart, regel ik de rest.
Via onderstaande knop opent uw e-mailprogramma met een voorbereid bericht.
De wijnen van Vinialis zijn er voor wie ze écht wil beleven.
Ze leven in de eerste plaats op de kaarten van zorgvuldig gekozen restaurants en wijnbars. Een select deel stel ik open voor particulieren, niet via een webwinkel, maar via een private listing: La Carte Confidentielle.
De wijnen van Vinialis leven in de eerste plaats op de kaarten van zorgvuldig gekozen restaurants en wijnbars. Een select deel stel ik open voor particulieren, niet via een webwinkel, maar via een private listing: La Carte Confidentielle.
La Carte Confidentielle
Al toegang? Voer uw code in. Nog niet? Vraag ze hieronder aan.
Uw code werd bewaard van uw vorig bezoek — druk direct op de knop om toegang te krijgen.
Ontdek de wijnen aan tafel, met verhaal en duiding. Wie een degustatie deed, ontvangt nadien toegang tot de volledige listing.
Meer lezen
Weg 2
Via een restaurant
Mijn wijnen geproefd op restaurant en zin in meer? Laat mij weten wáár u ze ontdekte, en u krijgt toegang tot de private listing.
Meer lezen
Voor particulieren
Via een restaurant
Mijn wijnen staan op de kaarten van een selecte groep restaurants en wijnbars. Hebt u er één ontdekt aan tafel en wilt u weten waar die fles vandaan komt? Dan bent u precies het type klant dat ik zoek.
Laat mij weten waar u mijn wijnen proefde. Ik stuur u vervolgens een persoonlijke toegangscode voor La Carte Confidentielle, zodat u nadien op aanvraag kunt bestellen.
Wijn proeven is iets wat je samen doet. Niet uit een folder, niet van een website, maar aan tafel, met een glas in de hand en het verhaal erbij. Dat is hoe ik geloof dat u mijn wijnen leert kennen.
Ik stel een deel van de huidige selectie graag voor: wat er is, wat er achter zit, waarom ik het koos. Een moment om kennis te maken met Vinialis, de domeinen en de stijl die ik nastreef. Klein, bewust en persoonlijk.
Een proefavond aanvragen kost u niets. Wie nog niet weet of de wijnen iets voor hem zijn, verdient de kans om dat te ontdekken.
Wie dat heeft meegemaakt, krijgt toegang tot La Carte Confidentielle en kan nadien op aanvraag bestellen.
Bij u thuis
Een avond met een kleine groep. U nodigt uit, ik breng de wijnen en het verhaal.
Informeel kennismaken
Geen grote avond nodig. Stuur een bericht en ik bekijk samen met u wat de beste manier is om kennis te maken met de wijnen.
